Accueil
A mon tour de faire une petite présentation
mon nom est Manu ,français, et depuis 3 ans au Québec
d'aussi loin que je me souvienne j'ai tjs aimé boire de la bonne bière et ce n'est qu'en arrivant au Québec
que je me suis intéressé a la fabrication de celle-ci.
J'ai parcouru de nombreux forum avant de me lancer dans le tout grain directement et je brasse des batchs de 20 litres.
Comme j’étais pas sur d'aimer brasser de la bière au début j ai voulu minimiser les frais
j'ai tout de même investi dans une grosse gamelle de 33 litres en inox , en guise de fermenteurs des buckets plastique de 30L
pour la filtration un bon vieux rastaman fait avec 2 sceaux l'un dans l'autre , le refroidissement ce faisait dans la baignoire
avec une tonne de glace qu'il fallait préparer la semaine avant le brassage
pas mal d’échecs au début,beaucoup de contaminations,imaginez les germes qui ce promènent dans une salle de bain beurk !!
avec beaucoup de persévérance de lecture et de conseils d'autres brasseurs tant pro que maison
les premières bières acceptable sont enfin sorties de la cuisine
je brasse tjs avec le même matériel aujourd'hui , seulement quelques petites choses on changé
-serpentin refroidisseur inox (au prix du cuivre ça vaut le coup de regarder chez nos voisins ricain)
-tourie de verre
-un manifold pour la filtration va remplacer mon rastaman
(quelque ajustement a faire dessus pour qu'il rentre dans un de mes vieux fermenteurs plastique)
depuis tout ça les recettes elles aussi on bien changées , sont devenues plus complexe , a la recherche du gout particulier des fois ou dans un style plus classique d'autres fois il y a tant a faire.
A chaque fois j’expérimente de nouvelles choses et j ai pas fini.
Dernière expérimentation en date un brown porter double cacao dont je parlerais bientôt dans la section recette
voila j’espère que vous aussi passerez par la case présentation
santé!!!!
manu
mon nom est Manu ,français, et depuis 3 ans au Québec
d'aussi loin que je me souvienne j'ai tjs aimé boire de la bonne bière et ce n'est qu'en arrivant au Québec
que je me suis intéressé a la fabrication de celle-ci.
J'ai parcouru de nombreux forum avant de me lancer dans le tout grain directement et je brasse des batchs de 20 litres.
Comme j’étais pas sur d'aimer brasser de la bière au début j ai voulu minimiser les frais
j'ai tout de même investi dans une grosse gamelle de 33 litres en inox , en guise de fermenteurs des buckets plastique de 30L
pour la filtration un bon vieux rastaman fait avec 2 sceaux l'un dans l'autre , le refroidissement ce faisait dans la baignoire
avec une tonne de glace qu'il fallait préparer la semaine avant le brassage
pas mal d’échecs au début,beaucoup de contaminations,imaginez les germes qui ce promènent dans une salle de bain beurk !!
avec beaucoup de persévérance de lecture et de conseils d'autres brasseurs tant pro que maison
les premières bières acceptable sont enfin sorties de la cuisine
je brasse tjs avec le même matériel aujourd'hui , seulement quelques petites choses on changé
-serpentin refroidisseur inox (au prix du cuivre ça vaut le coup de regarder chez nos voisins ricain)
-tourie de verre
-un manifold pour la filtration va remplacer mon rastaman
(quelque ajustement a faire dessus pour qu'il rentre dans un de mes vieux fermenteurs plastique)
depuis tout ça les recettes elles aussi on bien changées , sont devenues plus complexe , a la recherche du gout particulier des fois ou dans un style plus classique d'autres fois il y a tant a faire.
A chaque fois j’expérimente de nouvelles choses et j ai pas fini.
Dernière expérimentation en date un brown porter double cacao dont je parlerais bientôt dans la section recette
voila j’espère que vous aussi passerez par la case présentation
santé!!!!
manu
