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Salut à tous! Mon nom est Marc Morest et j'habite Plessisville depuis peu.
Je brasse depuis 8 ans et j'ai commencé tout-grain en partant. J'ai brassé 2 ou 3 kit Brew House pour mon père qui préférais la bière commerciale, mais pas pour moi. Je me suis éduqué moi-même sur le sujet en lisant les classiques (Palmer, Papazian, etc), tout ce que j'ai pu trouver sur le Net et les formidables vidéos qu'on déniche sur Youtube.
J'ai brassé ma première bière en cassant le grain avec le rouleau à pâte en marbre de mon épouse. Ça a donné ce que ça a donné et j'étais quand même content du résultat final en bouteille. Depuis, j'ai un moulin Corona et je me suis fabriqué un mash tun à partir d'une glacière, un manifold en cuivre pour le fond et un autre pour le sparge. Comme je bouille encore sur mon poêle, je ne fais que des brassins de 15 litres, ce qui me permet de remplir une tourie de 12 litres en secondaire et d'avoir un verre de bière 'flatte' pour déguster.
Je brasse seulement des Ales, surtout des Stout et Porter dont je suis très friand. J'ai également des plants de Cascade, Willamette et Hallertau qui sont maintenant dans une terre bien grasse à côté d'une ancienne étable et d'un ancien convoyeur à fumier.
Au plaisir de peut-être se rencontrer un jour.
Je brasse depuis 8 ans et j'ai commencé tout-grain en partant. J'ai brassé 2 ou 3 kit Brew House pour mon père qui préférais la bière commerciale, mais pas pour moi. Je me suis éduqué moi-même sur le sujet en lisant les classiques (Palmer, Papazian, etc), tout ce que j'ai pu trouver sur le Net et les formidables vidéos qu'on déniche sur Youtube.
J'ai brassé ma première bière en cassant le grain avec le rouleau à pâte en marbre de mon épouse. Ça a donné ce que ça a donné et j'étais quand même content du résultat final en bouteille. Depuis, j'ai un moulin Corona et je me suis fabriqué un mash tun à partir d'une glacière, un manifold en cuivre pour le fond et un autre pour le sparge. Comme je bouille encore sur mon poêle, je ne fais que des brassins de 15 litres, ce qui me permet de remplir une tourie de 12 litres en secondaire et d'avoir un verre de bière 'flatte' pour déguster.
Je brasse seulement des Ales, surtout des Stout et Porter dont je suis très friand. J'ai également des plants de Cascade, Willamette et Hallertau qui sont maintenant dans une terre bien grasse à côté d'une ancienne étable et d'un ancien convoyeur à fumier.
Au plaisir de peut-être se rencontrer un jour.
