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Je viens de réaliser que je ne m'étais pas présenté sur le forum alors voici:
Je m'appelle Nicholas Lavoie, 28 ans de Boisbriand et je brasse depuis seulement décembre 2011. Cependant, ce n'est pas parce que je suis un nouveau venu que je prends le brassage à la légère. Je suis un vrai passionné de la bière, surtout de la bière québécoise. Je visite régulièrement des microbrasserie ou des brasseries artisanales pour le plaisir. Voici celles où j'ai été jusqu'à maintenant:
Brasseurs de Montréal, Dieu du Ciel, Bénélux, La Succursale, Broue Pub Brouhaha, Le Cheval Blanc, Le Saint-Bock, le Helm, Breughel, Pit Caribou, Le Naufrageur, Le Bien Le Malt, Archibald, La Barberie, Brouemont, Albion, L'Alchimiste, Hopfenstark, St-Arnould, Brasseurs Illimités, Saint-Graal, Au Maître Brasseur, Braise et Houblon, Broadway Pub, Le Trou du Diable, Bedondaine et Bedons Ronds, Le Bilboquet, Les Trois Mousquetaires, Loup Rouge, Schoune, Le Grimoire et... c'est ceux que je me rappelle. Je n'avais jamais fait de liste de mes visites désolé si c'est long mais ça fait du bien
Je suis en train d'acquérir de l'équipement pour le brassage tout grain mais pour le moment j'ai fait 5 brassins: 1 uniquement avec de l'extrait mais avec du houblon et de la levure fraîche, les 4 autres avec de l'extrait et des grains de malt infusés. La technique de l'infusion est une bonne transition je crois vers le tout grain. Elle nécessite moins de matériel et de connaissances mais est moins efficace et plus limitée dans la gamme de bière possible. Malgré cela, on a brassé de très bonne bières et honnêtement, je ne pensais pas arriver à de si bons résultats en si peu de temps. Jusqu'à aujourd'hui, et je me croise les doigts, on a raté aucun brassin et on est plutôt fiers de ce qu'on a fait. Je dis "on" parce que je brasse avec un bon ami chez lui, à St-Eustache. (Il s'inscrira éventuellement au club). À deux ça va très bien parce qu'on est deux pour se dire: "As-tu aseptisé ceci ?!". Le mot le plus important dans le brassage pour nous étant "aseptisé". On dit ça je ne sais plus combien de fois par jour de brassage. Notre équipement est plutôt modeste mais on a bien l'intention de s'équiper mieux prochainement et probablement se monter un système de fût pour l'été.
Voilà je trouve que le club est une très bonne idée et qu'une communauté de brasseurs ne peut qu'aider tout le monde à s'améliorer !
J'en ai assez dit alors on se revoit à la prochaine rencontre ! (malheureusement je n'étais pas à la première mais je ne manquerai pas la prochaine, surtout que j'ai une Black IPA en fermentation présentement)
Je m'appelle Nicholas Lavoie, 28 ans de Boisbriand et je brasse depuis seulement décembre 2011. Cependant, ce n'est pas parce que je suis un nouveau venu que je prends le brassage à la légère. Je suis un vrai passionné de la bière, surtout de la bière québécoise. Je visite régulièrement des microbrasserie ou des brasseries artisanales pour le plaisir. Voici celles où j'ai été jusqu'à maintenant:
Brasseurs de Montréal, Dieu du Ciel, Bénélux, La Succursale, Broue Pub Brouhaha, Le Cheval Blanc, Le Saint-Bock, le Helm, Breughel, Pit Caribou, Le Naufrageur, Le Bien Le Malt, Archibald, La Barberie, Brouemont, Albion, L'Alchimiste, Hopfenstark, St-Arnould, Brasseurs Illimités, Saint-Graal, Au Maître Brasseur, Braise et Houblon, Broadway Pub, Le Trou du Diable, Bedondaine et Bedons Ronds, Le Bilboquet, Les Trois Mousquetaires, Loup Rouge, Schoune, Le Grimoire et... c'est ceux que je me rappelle. Je n'avais jamais fait de liste de mes visites désolé si c'est long mais ça fait du bien
Je suis en train d'acquérir de l'équipement pour le brassage tout grain mais pour le moment j'ai fait 5 brassins: 1 uniquement avec de l'extrait mais avec du houblon et de la levure fraîche, les 4 autres avec de l'extrait et des grains de malt infusés. La technique de l'infusion est une bonne transition je crois vers le tout grain. Elle nécessite moins de matériel et de connaissances mais est moins efficace et plus limitée dans la gamme de bière possible. Malgré cela, on a brassé de très bonne bières et honnêtement, je ne pensais pas arriver à de si bons résultats en si peu de temps. Jusqu'à aujourd'hui, et je me croise les doigts, on a raté aucun brassin et on est plutôt fiers de ce qu'on a fait. Je dis "on" parce que je brasse avec un bon ami chez lui, à St-Eustache. (Il s'inscrira éventuellement au club). À deux ça va très bien parce qu'on est deux pour se dire: "As-tu aseptisé ceci ?!". Le mot le plus important dans le brassage pour nous étant "aseptisé". On dit ça je ne sais plus combien de fois par jour de brassage. Notre équipement est plutôt modeste mais on a bien l'intention de s'équiper mieux prochainement et probablement se monter un système de fût pour l'été.
Voilà je trouve que le club est une très bonne idée et qu'une communauté de brasseurs ne peut qu'aider tout le monde à s'améliorer !
J'en ai assez dit alors on se revoit à la prochaine rencontre ! (malheureusement je n'étais pas à la première mais je ne manquerai pas la prochaine, surtout que j'ai une Black IPA en fermentation présentement
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